Корисні властивості квасолі

Широко застосовується в кулінарії і в лікуванні багатьох хвороб. Білок, що містить в квасолі містить багато незамінних амінокислот. Міститься в квасолі і багато цукристих сполук, таких як глюкоза, фруктоза і сахароза. Багата вона каротином і майже всією групою вітамінів «В» і вітаміном «С». Фас. це цінне джерело вітаміну «Е», який в організмі людини регулює обмін жирів, білків і нуклеїнових кислот.

Вміст калію, фосфору, заліза, цинку, міді і інших мінеральних речовин в цьому овочі доводить його цінність як основного продукту харчування.
Квасоля дуже цінний продукт для людей хворих на цукровий діабет. Крім того, що її потрібно постійно вживати в вареному вигляді, рекомендується готувати з квасолевих стручків відвар і пити кілька разів на день.
Готують з неї різноманітні страви і ще дуже часто готується як важливий інгредієнт для борщу, вінегрету та інших оригінальних страв.

Зелена спаржева квасоля з помідорами.

Зелену спаржеву квасоля варити 10-15 хвилин у підсоленій воді, потім відкинути на друшляк. Нарізати цибулю дрібно і обсмажити на олії в сковорідці, потім додати дрібно порізаний часник і кубиками порізані помідори, попередньо обдавши їх окропом і зняти шкірку. Можна додати зелень петрушки, також дрібно її порубав. Цукор, чорний перець за смаком. Всі овочі та зелень тушкувати до повного випаровування, додавши відкинуту квасоля і всі разом ще добре кілька хвилин тушкувати.

500г. Квасолі (зелені стручки), 1 цибулина, 3-4 зубчики часнику, 1-2 столові ложки рослинної олії, 3-4 помідори середні, 1ст. ложка дрібно нарізаної зелені петрушки, 1 чайна ложка цукру, чорний перець за смаком (можна додати червоного перцю)

Консервована спаржева квасоля.

Відбираємо свіжі тверді стручки спаржевої фасолі. Стручки промиваємо, обрізаємо ножем плодоніжки і кінці, очищаємо від ниток і бланшируємо в киплячій воді протягом 4-6 хвилин і охолоджуємо у воді. Потім бланшірованние стручки накладаємо в банки і заливаємо киплячою, добре підсоленою водою і додаємо на кожну 1 л. баночку 1 ст. ложку оцту (9%). Потім стерилізуємо баночки 30 хвилин. Потім закупорюємо. На 1л. води 20 м. солі.

запись в клиники и диагностические центры Украины
Поле обязательно для заполнения
Поле обязательно для заполнения
Запись проводиться через сервис Likarni.com
Подробнее в Народна медицина
1420984372_screenshot_2015-01-11_15-51
Користь вишні та черешні

Черешня і вишня залишаються одним з найулюбленіших кісточкових фруктів. Черешня виростає в...

1420580237_screenshot_2015-01-06_23-35
Березове листя

Чому на Русі завжди так любили березу? Та просто люди не тільки...

1409905681_screenshot_2014-09-05_11-27
Чим корисна меліса?

Коли ми чуємо слово «бальзам», то відразу уявляємо якусь субстанцію, якій змазують...

Закрыть